Вакууматор De Dietrich DWD4820B

Вакууматор De Dietrich DWD4820B: характеристики и возможности

В каталоге техника De Dietrich модель DWD4820B относится к категории Вакууматоры. Функции, комплектация и правила встраивания собраны в одном описании.

Встраивание и уход

Камеру и уплотнения очищают после каждого контакта с продуктами или жидкостью. Дизайн — Infinite Black. Система открывания срабатывает нажатием. Другие встроенные модули представлены в разделе Вакууматоры и подогреватели посуды. Используют только пакеты, подходящие для вакуумной упаковки. Запаянный шов проверяют по всей ширине. Продукты с острыми краями предварительно защищают мягкой прокладкой. После упаковки пакет маркируют датой и содержимым. Кнопки нажимают сухими руками без чрезмерного усилия.

Функции вакуумирования

Продукты распределяют ровным слоем, оставляя чистый край для герметичного закрытия. По типу это встраиваемый вакууматор. Предусмотрены вакуумная упаковка и запайка. Пакеты для sous-vide выбирают с учетом температуры последующего приготовления. Жидкости предварительно охлаждают перед вакуумированием. Камеру полностью высушивают перед следующим циклом. Пакет размещают без складок в зоне будущего запаечного шва. Весы используют на чистой сухой поверхности камеры.

Управление и комплектация

Кнопки и индикатор помогают контролировать упаковку, запайку и завершение цикла. Управление — кнопки и индикатор.

Комплектация включает 25 пакетов для вакуумной упаковки sous-vide. Оснащение включает встроенные весы. Острые кости и края продуктов защищают от прокола упаковки. Уплотнение протирают мягкой влажной салфеткой. Расходные материалы хранят в сухом месте. Маринады и соусы вакуумируют небольшими порциями после охлаждения. Повторный цикл запускают после проверки чистоты уплотнения.